□本报全媒体记者 王瑶 王欣丽

元宵佳节即将到来，加格达奇区街头巷尾早已升腾起节日的热气。连日来，记者走访发现，加区不少老面食店里，老式元宵迎来销售热潮。凭借亲民的价格和地道的传统口味，这些手工滚制的元宵，成为林区百姓置办节日美食的心头好。

在卫东街道，一家经营了二十多年的老面食店格外热闹。店门外，一辆小推车支起油锅，店主叶大姐正站在冰天雪地里现场炸制元宵，金黄的元宵在油锅里翻滚，热气腾腾，香气飘出老远。

“炸元宵嘞——刚出锅的炸元宵！外酥里糯，油炸不爆！”叶大姐一边翻动着油锅里的元宵，一边亮开嗓门吆喝着，热乎气儿顺着吆喝声飘进路人耳朵里，引得不少行人纷纷驻足。

“大姐，这元宵真炸不爆啊？”“那可不！盒子上都印着呢——‘油炸不爆的元宵’，回家放心炸！”叶大姐笑着指了指货架上的包装盒，手上动作不停，捞起金灿灿的炸元宵，油珠子落在铁盘上发出嗞嗞的响声。

店内货柜上，几个装满雪白元宵的大铁盘格外醒目。五仁、黑芝麻、红豆、山楂——都是最经典的馅料，整整齐齐码在盘里，价格亲民。市民赵先生一边搓手一边说：“一样来一斤，五仁多来点，老人就爱这口。”一旁等候炸元宵出锅的李女士接过话茬：“年年都来买，今年图省事，买点现炸的回去吃。你看这刚出锅的，外酥里糯，咬一口黑芝麻直往外流！”

据店员介绍，进入正月后，元宵销量节节攀升，每天下午铁盘就见底。现在店里不仅卖生的，还专门支起油锅现炸现卖。“卖得最好的是黑芝麻和五仁，尤其是下午四五点钟，下班路过的人都爱买几个刚出锅的炸元宵垫垫肚子。”

与超市里包装精美的速冻汤圆不同，加格达奇这家老店里的元宵包装朴素，现场称重装袋。没有华丽包装，却透着浓浓的人情味和烟火气。

油锅滋滋作响，叶大姐手里的漏勺不停翻动着，嘴里的话也一直没断过：“金黄色的代表日子红红火火！黑芝麻馅的代表生活节节高！圆溜溜的代表团团圆圆！红豆馅的代表甜甜蜜蜜！祝愿大家的日子都像炸的元宵一样，红红火火、热热乎乎！”

吆喝声伴着油炸声，在冰天雪地里飘出老远。在这条充满生活气息的街道上，坚守传统的老店用不变的味道，让元宵的浓香飘进千家万户，也让元宵节的团圆与温暖，实实在在地留在兴安百姓的生活里。